Regia di Alice Guy vedi scheda film
Chi abbia voglia di comprendere come in poco più di un minuto di durata sia possibile comporre un delizioso, sfrenato ed irresistibile compendio di cristallina tecnica cinematografica, dovrebbe accostarsi con attenzione al cinema di Alice Guy: con Course à la saucisse, realizzato a settembre del 1906, la regista francese, all'epoca dirigente della Gaumont (dopo una scalata vertiginosa da segretaria di Léon Gaumont a responsabile delle produzioni) ed in procinto di traslocare macchina da presa e bagagli negli Stati Uniti per nuove e sempre più affascinanti sfide (fonderà insieme al marito Herbert Blaché una casa di produzione a New York, la Solax, per la quale realizzerà centinaia di film) mette in scena un pirotecnico e travolgente balletto slapstick, divertentissimo e dal ritmo indiavolato, in cui un cane sventurato, reo di aver rubato ad un macellaio una treccia di salsicce, viene inseguito disperatamente lungo le strade di un villaggio e nella campagna circostante. Un gioiellino da scoprire assolutamente.
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