Le ricette dello chef Antonio per la rivoluzione

Trama

Antonio de Benedetto gestisce in Piemonte un hotel, l'Albergo Etico, a cui è annesso il ristorante Tacabanda. La missione di Antonio, che è egli stesso cuoco, è assumere solo giovani con sindrome di Down, per insegnare la professione fornendo tutto ciò che serve, alloggio incluso. Il documentario segue la vita quotidiana, personale e professionale, di alcuni giovani che lavorano con lui.