Regia di Christos Nikou vedi scheda film
A dirigere Apples è Christos Nikou, regista e sceneggiatore greco. Nato ad Atene nel 1984, ha visto il suo primo cortometraggio, KM; partecipare a oltre 40 festival internazionali ricevendo anche il premio al miglior cortometraggio al Motovum Film Festival in Croazia. Per circa dieci anni ha lavorato anche come assistente alla regia prendendo parte a titoli ben apprezzati dalla critica come Dogtooth di Yorgos Lanthimos e Before Midnight di Richard Linklater.. Apples è il suo primo lungometraggio.
Protagonista principale di Apples nei panni di Aris è Aris Servetalis, attore greco noto per L e Alps. Anna ha invece il volto dell'attrice e regista Sofia Georgovassili.