Trama
Ogni anno 1,3 miliardi di tonnellate di alimenti prodotti dall'uomo, dal valore pari a 218 miliardi di dollari, vengono gettati nella spazzatura. Con oltre un miliardo di persone nel mondo che soffrono la fame, la questione della conservazione del cibo è divenuta più urgente che mai. Nuove idee sul riciclaggio dei rifiuti e sulla sostenibilità vengono discusse da esperti del settore e da chef innovativi, in grado di trasformare in delizie per il palato ciò che oggi finisce nell'immondizia.
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